КОШЕВАРОВ

Кашевар — повар, стряпун в артеле (В. Даль). Вариант Кошеверов чаще всего встречался в купеческой среде. «Исправлена» из слишком, по мнению носителей, прозаической Кашеваров. (Ф)

Источник: Словарь русских фамилий на Gufo.me