КАРЕВ

»Карие глаза», — говорим мы о глазах коричневого цвета. Но есть и другое значение слова «карий» — смуглый, до сих пор сохранившееся в псковских говорах. Итак, Каревы — потомки смуглого человека. Карец — от карий, т.е. смуглый. (Ф) Часто в фамилиях встречаются цветовые характеристики бело-, красно-, черно-. Изредка встречаются фамилии с определением карий: Кариусенко, Кариухин, Кариушкин, хотя достаточно трудно представить себе карие уши. (C)

Источник: Словарь русских фамилий на Gufo.me