ЖУБАРКИН
Возможно объяснение от прозвища Жубарко. В северорусских говорах жубр — «тот, кто медленно жует из-за отсутствия зубов», жуберко — «прозвище хилого человека» (словарь русских народных говоров).
Источник:
Словарь русских фамилий
на Gufo.me