ДИЕТА

ДИЕТА, комплекс пищевых продуктов и напитков, потребляемых человеком или животным. В диете человека различают пять основных компонентов, необходимых для поддержания здоровья: БЕЛКИ, УГЛЕВОДЫ, ЖИРЫ, ВИТАМИНЫ и микроэлементы (МИНЕРАЛЫ). Взрослому человеку необходимо получать в день около 1 г белка на каждый килограмм веса тела. Важными источниками белка являются бобы, горох, рыба, яйца, молоко и мясо. В организме белки расщепляются на АМИНОКИСЛОТЫ, из которых создаются собственные белки. Углеводы (крахмалы и сахара) накапливаются в организме в виде гликогена и жира, они служат основным источником энергии. Содержатся углеводы в злаках, корнеплодах и сахаре. Углеводы составляют основную массу любой диеты. Жиры, входящие в состав диеты, такие как сливочное или растительное масло, представляют собою концентрированные источники энергии и способствуют усвоению растворимых в жирах витаминов (А, D, Е и К). Витамины выполняют функцию коэнзимов в важных процессах, протекающих в организме. Важное значение имеют также вода и минеральные микроэлементы, такие как железо, кальций, натрий и калий. Специализированная дисциплина, посвященная изучению питания человека и диетических потребностей, называется диетологией.

Источник: Научно-технический энциклопедический словарь на Gufo.me


Значения в других словарях

  1. диета — -ы, ж. Определенный режим питания. Соблюдать строгую диету. [От греч. δίαιτα — образ жизни] Малый академический словарь
  2. диета — ДИЕТА -ы; ж. [от греч. diaita — образ жизни] Определённый режим питания, исключающий употребление в пищу каких-л. продуктов или ограничивающий само количество пищи. Назначить диету. Соблюдать диету. Голодная, полуголодная д. Молочная, овощная... Толковый словарь Кузнецова
  3. диета — дие́та книжное заимств. из франц. diète или лат. diaeta от греч. δίαιτα "образ жизни"; см. Горяев, ЭС 439. Этимологический словарь Макса Фасмера
  4. диета — орф. диета, -ы Орфографический словарь Лопатина
  5. Диета — (греч. diaita образ жизни, режим питания) рацион и режим питания, назначаемый больному. диета Балинта — см. Балинта диета. Диета высокобелковая — Д., содержащая повышенное количество белка; применяется, например, при алиментарной дистрофии. Медицинская энциклопедия
  6. диета — ДИЕТА [иэ], ы, ж. Специально установленный режим питания. Соблюдать диету. Строгая д. Больной на диете. | прил. диетический, ая, ое. Толковый словарь Ожегова
  7. диета — диета ж. Определенный режим и специально подобранный по количеству, химическому составу, калорийности и кулинарной обработке рацион питания. Толковый словарь Ефремовой
  8. диета — I. диеты, мн. нет, ж. [греч. diaita – жизнь, продовольствие] (мед.). Режим питания, устанавливаемый для больных или выздоравливающих. Молочная диета. Посадить на строжайшую диету. II. [< лат. dies день] – содержание, получаемое депутатами (членами парламента) в некоторых странах Большой словарь иностранных слов
  9. диета — ДИЕТА ж. правила употребления пищи, по роду ее, качеству, количеству и времени; правила на все прочие жизненные потребности, для охранения здоровья, охрана, оберег. Дитетика ж. наука эта, ученье об охране здоровья. Диетный, относящийся к диете; диететичный, дитетический относящийся к дитетике. Толковый словарь Даля
  10. ДИЕТА — ДИЕТА (от греч. diaita — образ жизни) — специально подобранный по количеству, химическому составу, калорийности (энергетической ценности) и кулинарной обработке рацион, а также режим питания. Большой энциклопедический словарь
  11. диета — Дие́т/а. Морфемно-орфографический словарь
  12. диета — см. >> порядок Словарь синонимов Абрамова
  13. диета — Слово происходит от греческого слова diaita — «образ жизни». Так называют специально подобранный по количеству, химическому составу, калорийности (энергетической ценности) и кулинарной обработке рацион и режим питания. Кулинарный словарь
  14. Диета — (от греч. díaita — образ жизни, режим питания) специально разработанный режим питания в отношении количества, химического состава, физических свойств, кулинарной обработки и интервалов в приёме пищи. Большая советская энциклопедия
  15. Диета — Под Д. подразумевается пищевой режим, устанавливаемый для здоровых и больных соответственно возрасту, телосложению, профессии, климату, временам года и т. Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
  16. Диета — Состав каждодневного пищевого рациона и режим приема пищи. Подразумевает не только соотношение основных групп органических соединений (белки, жиры, углеводы), но и их источники, а также наличие минеральных веществ, витаминов и воды. Физическая антропология
  17. диета — ДИ’ЕТА. см. диэта. Толковый словарь Ушакова
  18. диета — I. ДИЕТА I, ДИЭТА ы, ж. diète f., нем. Diät, лат. diaeta <�гр. Упорядоченный образ жизни, режим (в особенности питания). Сл. 18.[ Панталоне:] Я осторожно живу, и точно блюду Диэту. Ит. ком. 135. Подчинительность диетам стоит иногда больше. Словарь галлицизмов русского языка