ДЕТЕРГЕНТЫ

ДЕТЕРГЕНТЫ (стиральные порошки), синтетические химические вещества, обладающие очищающими свойствами, которые, в отличие от мыла, не образуют пену в жесткой воде. Имеется несколько типов таких веществ, самыми распространенными из них являются алкилсульфонаты. Молекулы детергентов имеют длинную цепь углеводородов («хвост»), прикрепленную к ионной группе. Этот хвост прикрепляется к жирам и другим неполярным веществам, а ионная группа обладает сродством к воде, поэтому жир вымывается и уходит с водой. Детергенты для домашнего употребления содержат ароматические добавки и отбеливатели.

ДЕТЕРГЕНТЫ

Детергенты нужны для мытья и стирки, поскольку вода не растворяет жиры и масла. Моющие средства решают эту проблему. Их молекулы с одной стороны притягиваются к воде (гидрофильны), с другой — растворяются в жирах и отталкивают воду. Одним из синтетических детергентов является додецилбен-зосульфонат натрия (1), молекула которого имеет гидрофильную головку(2)и водоотталкивающий «хвост». Детергент (3) добавляют в воду и погружают в нее загрязненный материал (4). Гидрофобные «хвосты» соединяются с частицами жира (5), а гидрофильные головки отталкиваются друг от друга, в результате чего грязь и жир всплывают на поверхность воды (6) Частицы грязи (7) не оседают вновь на очищенный материал, потому что они имеют теперь одинаковый электрический заряд и взаимно отталкиваются.

Источник: Научно-технический энциклопедический словарь на Gufo.me


Значения в других словарях

  1. ДЕТЕРГЕНТЫ — ДЕТЕРГЕНТЫ — принятое в зарубежной литературе название синтетических моющих средств. Большой энциклопедический словарь
  2. детергенты — Синтетические моющие средства и эмульгаторы. Являясь поверхностно–активными веществами (ПАВ), после использования в быту, пром–ти выступают как хим. загрязнители водоемов, где плохо разлагаются микроорганизмами. См. также поллютанты. Микробиология. Словарь терминов
  3. Детергенты — I Детергенты (лат. detergens, detergentis очищающий) поверхностно-активные вещества; в медицине используются в качестве моющих и дезинфицирующих средств, применяются также при изготовлении некоторых фармацевтических, в т.ч. Медицинская энциклопедия
  4. детергенты — ДЕТЕРГЕНТЫ, см. синтетические моющие средства. Химическая энциклопедия
  5. детергенты — ДЕТЕРГЕНТЫ (от лат. detergeo — очищаю), синтетич. вещества, обладающие высокой поверхностной активностью и в связи с этим моющим, дезинфицирующим и растворяющим действием. Молекулы... Ветеринарный энциклопедический словарь