Счастье — есть; оно не может не есть

шутл. реакция на чьи-л. рассуждения о том, что такое счастье, есть ли на свете счастье и т. п.

Каламбур, основанный на омонимичности форм 3 л. ед. ч. гл. «быть» и инфинитива гл. «есть» в зн. ‘употреблять пищу’.