Знать золото и на грязи.

Знать (Видно) золото и на грязи (и в мякине).

См. 160_ПРИЧУДА

Знать золото и на грязи. Бородуля не мужик (бородатая баба).

См. 134_СУЩНОСТЬ — НАРУЖНОСТЬ

Источник: Пословицы русского народа. В.И. Даль на Gufo.me