вытяжка водная

Вытяжка водная — фильтрат водного раствора, полученного после взбалтывания п. с дистиллированной водой. В зависимости от целей анализа отношение п. к воде и время взаимодействия воды с п. могут быть разными. По методике К. К. Гедройца за стандарт принято отношение между п. и дистиллированной водой, лишенной CO₂,. равное 1 : 5, время взбалтывания 3 мин. В вытяжке определяют общее содержание воднорастворимых веществ (сухой остаток), содержание воднорастворимых органических веществ и различных ионов.