активность протеазная почвы

Активность протеазная почвы — потенциальная способность п. разлагать белки и полипептиды. Обусловлена активностью ферментов-протеаз, продуцируемых почвенными организмами. Играет важную роль в жизни п., так как участвует в мобилизации и круговороте азота.