сметана

СМЕТАНА, ы, ж. Молочный продукт из кислых сливок. Щи со сметаной.

| прил. сметанный, ая, ое.

Источник: Толковый словарь Ожегова и Шведовой на Gufo.me

Значения в других словарях

  1. сметана — СМЕТ’АНА, сметаны, мн. нет, ·жен. Скисшиеся сливки или густой верхний слой скисшегося молока. Щи со сметаной. Сбить из сметаны масло. Картофель в сметане. «Как роза румяна, а бела, как сметана.» Пушкин. Толковый словарь Ушакова
  2. сметана — СМЕТАНА -ы; ж. Густой и жирный верхний слой сквашенного молока. Кислая с. Жирная с. Щи со сметаной. Сделать крем на сметане. Блины со сметаной. Грибы в сметане. Белый, как с. (об очень белокожем человеке). ◁ Сметанка, -и; ж. Уменьш.-ласк. Сметанный, -ая, -ое. С. соус. С. крем. С-ая подливка. Толковый словарь Кузнецова
  3. сметана — Общеславянское слово, исходно представлявшее собой страдательное причастие прошедшего времени от глагола съметати – "сметать, сгребать, собирать". Буквально сметана означает "то, что собрано с молока". Этимологический словарь Крылова
  4. Сметана — I Сме́тана (Smetana) Бедржих (2.3.1824, Литомишль, — 12.5.1884, Прага), чешский композитор, дирижёр, пианист, музыкально-общественный деятель. Учился в Праге у И. Прокша. Уже в детстве С. познакомился с идеями «будителей» (См. Будители). Большая советская энциклопедия
  5. сметана — сметана ж. Молочный продукт, получаемый из сливок путем их сквашивания. Толковый словарь Ефремовой
  6. сметана — -ы, ж. Густой и жирный верхний слой сквашенного молока. Блины со сметаной. Грибы в сметане. Малый академический словарь
  7. СМЕТАНА — СМЕТАНА — кисломолочный продукт, вырабатываемый из сливок сквашиванием чистыми культурами молочнокислых бактерий. Содержит белки (ок. 2,5%) — жиры (20-40%) — углеводы (2,3-2,5%) — молочную кислоту (0,7-0,9%). Большой энциклопедический словарь
  8. сметана — смета́на укр. смета́на, блр. смета́нка, болг. смета́на (Младенов), словен. smẹ́tana, чеш., слвц. smetana "сливки, сметана", др.-польск. śmiotana, польск. śmietana, диал. śmiotana, śniotana (Нич, JР I, 40 и сл.), кашуб. smjotana, в.-луж. smjetana, н.-луж. Этимологический словарь Макса Фасмера
  9. сметана — сущ., кол-во синонимов: 4 молокопродукт 23 продукт 75 сметанка 1 снимок 35 Словарь синонимов русского языка
  10. сметана — Сметана, сметаны, сметаны, сметан, сметане, сметанам, сметану, сметаны, сметаной, сметаною, сметанами, сметане, сметанах Грамматический словарь Зализняка
  11. СМЕТАНА — Моя фамилия Сметанин хочу узнать происхождение. Фамилии такого типа как ваша произошли от прозвища или нецерковного имени человека: Сметана — Сметанин. Использование в качестве имени названия пищевого продукта было не редкостью в русских деревнях. Словарь русских фамилий
  12. сметана — См. сметывать Толковый словарь Даля
  13. Сметана — Молоко при отстаивании в продолжение нескольких дней в прохладном помещении или, в более короткое время, в теплом месте подвергается скисанию, разделяясь на два более или менее резко разграниченных слоя: верхний — сметану — и нижний... Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона