1. Толковый словарь Ожегова

пережарить

ПЕРЕЖАРИТЬ, рю, ришь; ренный; сов., что.

1. Жаря слишком долго, сделать жёстким, сухим. П. мясо.

2. Изжарить многое. П. все пирожки.

| несов. пережаривать, аю, аешь.

Источник: Толковый словарь Ожегова и Шведовой на Gufo.me

Значения в других словарях

  1. пережарить — -рю, -ришь; сов., перех. (несов. пережаривать). 1. Зажарить слишком сильно, больше, чем нужно. Пережарить мясо. Пережарить рыбу. □ Приготовленное Марфушей в дорогу сало было слишком пережаренное. Бабаевский, Свет над землей. 2. разг. Изжарить всё, многое. Малый академический словарь
  2. пережарить — ПЕРЕЖАРИТЬ -рю, -ришь; св. что. 1. Зажарить слишком сильно, больше, чем нужно; ухудшить (о качестве). П. семечки. П. мясо. П. рыбу. 2. Разг. Изжарить всё, многое. П. все котлеты. // Изжарить, поджарить что-л. с чем-л. П. лук с морковью. 3. Разг. Толковый словарь Кузнецова
  3. пережарить — ПЕРЕЖ’АРИТЬ, пережарю, пережаришь, ·совер. (к пережаривать), кого-что. 1. Слишком сильно зажарить. Пережарить кофе. Пережарить котлеты. 2. Изжарить всё, много кого-чего-нибудь (·разг. ). Пережарить всю принесенную охотниками дичь. Толковый словарь Ушакова
  4. пережарить — пережарить сов. перех. см. пережаривать Толковый словарь Ефремовой
  5. пережарить — См. пережаривать Толковый словарь Даля