засол

ЗАСОЛ, а, м.

1. см. солить.

2. Способ, качество соления продуктов. Пряный з.

Источник: Толковый словарь Ожегова и Шведовой на Gufo.me

Значения в других словарях

  1. засол — См. засаливать Толковый словарь Даля
  2. засол — Засол, засолы, засола, засолов, засолу, засолам, засол, засолы, засолом, засолами, засоле, засолах Грамматический словарь Зализняка
  3. засол — ЗАСОЛ -а; м. 1. к Засолить — засаливать. Купить специи для засола. Приготовить огурцы к засолу. Мясо пошло в з. 2. Способ, качество соления. Вкусный, удачный з. Огурцы слабого засола. Сельдь пряного засола. З. получился отменным. ◁ Засолочный (см.). Толковый словарь Кузнецова
  4. засол — -а, м. 1. Действие по знач. глаг. засолить—засаливать 2. Тушу разрубили на куски. Часть мяса пошла в засол, остальное на другой день варили и жарили в печке. Арамилев, Дед. || Способ, качество соления. Крепкий засол. Вкусный засол. Малый академический словарь
  5. Засол — У солеваров называется так рассол, тузлук, вываренный в чрене до той крепости, что соль начинает осаждаться. Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
  6. засол — Термин для определения степени, качества и особенностей приготовления засоленных или заквашенных продуктов на основе субъективного органолептического определения аромата и вкуса пищевого изделия. Несмотря на свою неопределенность, термин широко понятен. Кулинарный словарь
  7. засол — ЗАС’ОЛ, засола, мн. нет, ·муж. (спец.). Действие по гл. засолить. Засол огурцов. Грибы пойдут в засол. | Способ, качество, результат этого действия. Огурцы слабого засола. Толковый словарь Ушакова
  8. засол — сущ., кол-во синонимов: 6 засоление 1 засолка 3 посол 10 соление 8 солка 4 усол 2 Словарь синонимов русского языка
  9. засол — засол м. 1. Процесс действия по гл. засаливать II 2. Результат такого действия; способ, качество засаливания; засолка 2. Толковый словарь Ефремовой