дежа

ДЕЖА, и, мн. дежи, ей и , дёжи, ей, ж.

1. То же, что квашня (в 1 знач.) (обл.).

2. (мн. дежи, ей). На хлебозаводах, в пекарнях: ёмкость для замеса и брожения теста.

| уменьш. дёжка, и, ж. (к 1 знач.).

Источник: Толковый словарь Ожегова и Шведовой на Gufo.me

Значения в других словарях

  1. дежа — сущ., кол-во синонимов: 5 дежка 3 емкость 66 заторник 3 кадка 26 квашня 11 Словарь синонимов русского языка
  2. дежа — -и, мн. дёжи, дежей, ж. обл. Квашня. || спец. Часть тестомесилки на хлебозаводах, представляющая собой железный луженый сосуд, где происходит замешивание теста. Малый академический словарь
  3. дежа — дежа́ "квашня", укр. дiжа́, блр. дзежа́, сербохорв. диал. дижва, чеш. díž, стар. diežě, слвц. dieža, польск. dzieża, в.-луж. dźěža, н.-луж. źěža. Праслав. *děža из *děz-i̯ā, и.-е. *dhoiĝh-i̯ā, ср. др.-инд. Этимологический словарь Макса Фасмера
  4. дежа — ДЕЖА ж. дежа, дижа (от церк. дети, девати, девать, класть, ставить, как любжа от любить, обужа от обуть, крыша (крыжа) от крыть и пр.) южн. тамб. твер. ниж. квашня, заторник, кадка, в которой квасят и месят тесто на хлебы. || дежа сев. и южн. Толковый словарь Даля
  5. дежа — ДЕЖ’А, дежи, мн. дёжи, дежам, ·жен. (·обл. ). Квашня, кадка. Толковый словарь Ушакова
  6. дежа — дежа ж. 1. разг. Сосуд, в котором замешивается тесто на хлебозаводах. 2. местн. Деревянная кадка, в которой обычно замешивается тесто; квашня. Толковый словарь Ефремовой
  7. Дежа — Чаша для замеса теста ёмкостью от 100 до 600 л. Д. бывают передвижные (одна месильная машина обслуживает несколько Д.) или соединённые с месильной машиной, имеющей приспособление для поворачивания и опоражнивания Д. (см. Хлебопечение). Большая советская энциклопедия
  8. дежа — Невысокая, широкая, чуть сужающаяся кверху квашня для замеса ржаного теста при выпечке хлебов. Употреблялась в основном на северо-западе России. (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002) Кулинарный словарь
  9. дежа — 1. дежа, дежи, дежи, дежей, деже, дежам, дежу, дежи, дежой, дежою, дежами, деже, дежах 2. дежа, дёжи, дежи, дежей, деже, дежам, дежу, дёжи, дежой, дежою, дежами, деже, дежах Грамматический словарь Зализняка
  10. дежа — ДЕЖА -и; мн. дёжи, дежей; ж. Нар.-разг. Квашня. // Спец. Часть тестомесилки на хлебозаводах, представляющая собой железный лужёный сосуд, где происходит замешивание теста. ◁ Дёжка, -и; ж. Уменьш. Толковый словарь Кузнецова