электрокопчение
орф.
электрокопчение, -я
Источник:
Русский орфографический словарь Лопатина
на Gufo.me
Значения в других словарях
- Электрокопчение — Способ копчения (См. Копчение), при котором тепловая обработка рыбных или мясных продуктов осуществляется с помощью инфракрасного излучения, а осаждение дыма на продукт происходит в электрическом поле при коронном разряде (электрическое поле... Большая советская энциклопедия
