фрикандо
орф.
фрикандо, нескл., с. (кулин.)
Источник:
Русский орфографический словарь Лопатина
на Gufo.me
Значения в других словарях
- фрикандо — (фр.fricandeau). Название блюд, приготовленных из задней часта телятины, чаще всего из ссека, который запекается целиком в духовке. Приготовление фрикандо распадается на две стадии. Кулинарный словарь
- фрикандо — ФРИКАНДО нескл. fricandeau. Мягкая часть телятины от задней ноги, называемая ссеком. 1855. Радецкий 3 53. Как фриканды из телячьяго мяса резать, и приготовлять должно. Навроцкий 1780 40. Свет ты мой, ростбиф!... Словарь галлицизмов русского языка
![](http://cdn.gufo.me/i/lec-photo.jpg)