недоквасить(ся)
орф.
недоквасить(ся), -ашу, -асит(ся) (квашением не довести, не дойти до готовности)
Источник:
Русский орфографический словарь Лопатина
на Gufo.me
орф.
недоквасить(ся), -ашу, -асит(ся) (квашением не довести, не дойти до готовности)