пожарские котлеты
Ср. На дороге отобедай
У Пожарского в Торжке:
Жареных котлет отведай...
А.С. Пушкин. Письмо Соболевскому.
Пожарские котлеты славились во времена путешествий в мальпочтах между Петербургом и Москвой — с остановкою в Торжке.
Источник:
Толково-фразеологический словарь Михельсона
на Gufo.me
Значения в других словарях
- пожарские котлеты — орф. пожарские котлеты Орфографический словарь Лопатина
- Пожарские котлеты — Котлеты из рубленного куриного мяса с добавлением хлеба; названы по имени Д. Е. Пожарской. Дарья Евдокимовна Пожарская — жена хозяина трактира «Пожарский» в Торжке. Судьба эпонимов. Словарь-справочник