пожарские котлеты

Ср. На дороге отобедай

У Пожарского в Торжке:

Жареных котлет отведай...

А.С. Пушкин. Письмо Соболевскому.

Пожарские котлеты славились во времена путешествий в мальпочтах между Петербургом и Москвой — с остановкою в Торжке.

Источник: Толково-фразеологический словарь Михельсона на Gufo.me


Значения в других словарях

  1. Пожарские котлеты — Котлеты из рубленного куриного мяса с добавлением хлеба; названы по имени Д. Е. Пожарской. Дарья Евдокимовна Пожарская — жена хозяина трактира «Пожарский» в Торжке. Судьба эпонимов. Словарь-справочник
  2. пожарские котлеты — орф. пожарские котлеты Орфографический словарь Лопатина