го-гу

(иноск.) — душок (запах), излюбленный некоторыми эксцентричными гурме в пролежавших некоторое время устрицах или дичи

Ср. Faisandé (от faisan) — несколько протухший (фазан).

Ср. Тогда-то устрицы го-гу...

Лягушки, фрикасе, рагу...

И уж ничто не вкусно мне.

Державин. Похвала сельской жизни.

Ср. Haut goût, острый вкус, душок (поварск.).

Ср. Gustus — вкус.