температура оптимальная
Достаточно узкий интервал температур (2–5°), в котором культура микроорганизма имеет максимальную скорость роста.
Источник:
Микробиология. Словарь терминов
на Gufo.me
Достаточно узкий интервал температур (2–5°), в котором культура микроорганизма имеет максимальную скорость роста.