1. Микробиология. Словарь терминов

пировиноградная кислота

СН3СОСООН – кетокислота. Важнейший метаболит (центраболит). Пируваты (соли П. к. или ее анион) широко распространены в живых организмах. Образуется в результате гликолиза, при фотосинтезе, окислении и переаминировании некоторых аминокислот, декарбоксилировании солей щавелевоук–сусной кислоты. В анаэробных условиях пируват является акцептором водорода в целом ряде брожений (молочнокислое, спиртовое и др.).

Источник: Микробиология. Словарь терминов на Gufo.me

Значения в других словарях

  1. Пировиноградная кислота — Α-кетопропионовая кислота, СНзСОСООН, бесцветная жидкость с резким запахом; в любых соотношениях смешивается с водой, этиловым спиртом, эфиром; tпл13,6 °С, tкиn 165 °С. Проявляет химические свойства кетонов (См. Кетоны) и карбоновых кислот (См. Большая советская энциклопедия
  2. пировиноградная кислота — статья сверена с оригиналом и вычитана ПИРОВИНОГРАДНАЯ КИСЛОТА, см. альдегидо- и кетокислоты. Химическая энциклопедия
  3. пировиноградная кислота — СНзСОСООН, кетокислота. Соли П. к.— пируваты — широко распространены в живых организмах. Образуются в результате гликолиза или гликогенолиза, при фотосинтезе, окислении и переаминировании нек-рых аминокислот... Биологический энциклопедический словарь
  4. ПИРОВИНОГРАДНАЯ КИСЛОТА — ПИРОВИНОГРАДНАЯ КИСЛОТА (СН3СОСООН), бесцветная жидкость, получаемая путем дистилляции винной кислоты; с запахом уксуса. Фенилпировиноградная кислота, производная от пировиноградной кислоты, встречается в моче людей, страдающих ФЕНИЛКЕТОНУРИЕЙ... Научно-технический словарь
  5. Пировиноградная кислота — Промежуточный продукт обмена углеводов и некоторых аминокислот, представляющий собой простейшую α-кетокислоту и содержащийся в небольшом количестве в крови здоровых людей. Медицинская энциклопедия
  6. Пировиноградная кислота — C3H4O3 = СН3—СО—СОНО (иначе: ацетилмуравьиная, метилглиоксилевая или, по новой номенклатуре, пропаноновая кислота) — простейшая α-кетонокислота (см.), открыта Берцелиусом в 1835... Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
  7. ПИРОВИНОГРАДНАЯ КИСЛОТА — ПИРОВИНОГРАДНАЯ КИСЛОТА — СН3СОСООН, бесцветная жидкость с резким запахом. Присутствует в клетках всех организмов; важнейший промежуточный продукт обмена веществ. Большой энциклопедический словарь