дисахариды

БИОЗЫ – олигосахариды, молекулы которых построены из двух моносахаридных остатков, связанных гликозидной связью. В невосстанавливающих Д. (сахароза, трегалоза) в образовании связи между моносахаридами заняты оба гликозидных гидроксила, в восстанавливающих (мальтозе, лактозе) связь осуществляется между гликозидным гидроксилом одного остатка и спиртовым гидроксилом другого остатка–в последнем случае в молекуле сохраняется одна полуацетальная группировка и такие вещества во многом напоминают моносахариды. Д. встречаются в природе в свободном виде, а также являются структурными компонентами молекул гликозидов, олиго–и полисахаридов.

Источник: Микробиология. Словарь терминов на Gufo.me


Значения в других словарях

  1. ДИСАХАРИДЫ — ДИСАХАРИДЫ, тип сахара (к которому относится и пищевой сахар), образующийся путем конденсации двух МОНОСАХАРИДОВ с удалением воды. Научно-технический словарь
  2. дисахариды — [гр. дважды + сахар] – хим. группа углеводов, к которой относятся тростниковый, молочный и др. виды сахара; при инверсии из 1 молекулы дисахарида образуются две молекулы моносахарида Большой словарь иностранных слов
  3. Дисахариды — (син. биозы) сложные сахара, состоящие из двух остатков моносахаридов; являются основными источниками углеводов в питании человека и животных (лактоза, сахароза и др.). Медицинская энциклопедия
  4. дисахариды — Биозы, олигосахариды, молекулы к-рых построены из двух моносахаридных остатков, связанных гликозидной связью. В невосстанавливающих... Биологический энциклопедический словарь
  5. ДИСАХАРИДЫ — ДИСАХАРИДЫ — углеводы, образованные остатками двух моносахаридов. В животных и растительных организмах распространены дисахариды: сахароза, лактоза, мальтоза, трегалоза. Большой энциклопедический словарь
  6. Дисахариды — Биозы, углеводы, молекулы которых состоят из двух остатков моносахаридов (См. Моносахариды). Все Д. построены по типу гликозидов (См. Гликозиды). При этом водородный атом гликозидного гидроксила одной молекулы моносахарида замещается остатком др. Большая советская энциклопедия
  7. Дисахариды — То же, что сахаробиозы — см. Гидраты углерода. Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона