аммонификация

Разложение микроорганизмами азотсодержащих органических соединений (белков, мочевины, нуклеиновых кислот и др.) с образованием свободного аммиака. Белки сначала вне клетки расщепляются протеолитическими ферментами до пептидов, которые затем поглощаются клеткой и внутри нее пептидазами разлагаются до отдельных аминокислот. Аминокислоты далее могут использоваться в конструктивном метаболизме клетки микроорганизма или служить субстратом в энергетическом процессе. В последнем случае аминокислоты подвергаются дезаминированию, в результате чего освобождается аммиак. При декарбоксилировании некоторых аминокислот возможно образование биогенных аминов, токсичных для человека и животных. Процесс А. в обыденной жизни называют гниением, поскольку при этом наряду с аммиаком выделяется сероводород, метилмеркаптан и др. вещества с характерным неприятным запахом.

Источник: Микробиология. Словарь терминов на Gufo.me


Значения в других словарях

  1. аммонификация — орф. аммонификация, -и Орфографический словарь Лопатина
  2. Аммонификация — (от Аммоний и лат. facio — делаю) процесс разложения содержащих азот органических веществ с выделением аммиака. А. имеет большое значение в круговороте азота в природе и питании растений. В процессе... Большая советская энциклопедия
  3. аммонификация — Разложение микроорганизмами азотсодержащих органич. соединений (белков, мочевины, нуклеиновых к-т и др.) с образованием свободного аммиака; один из важнейших этапов круговорота азота в природе, приводящий к обогащению почвы усвояемыми формами азота. Биологический энциклопедический словарь
  4. аммонификация — Аммонификация, аммонификации, аммонификации, аммонификаций, аммонификации, аммонификациям, аммонификацию, аммонификации, аммонификацией, аммонификациею, аммонификациями, аммонификации, аммонификациях Грамматический словарь Зализняка
  5. аммонификация — сущ., кол-во синонимов: 1 разложение 47 Словарь синонимов русского языка