Утилизация белка чистая
Утилиза́ция белка́ чистая
Показатель биологической ценности белков пищи, представляющий собой долю азота, усвоенного организмом, от общего количества азота, поступившего с пищей.
Источник:
Медицинская энциклопедия
на Gufo.me