Туголукова метод

Туголу́кова метод

(В.Н. Туголуков)

метод определения протеолитической активности желудочного сока, основанный на его способности переваривать раствор сухой плазмы крови и заключающийся в количественной оценке осадка не переваренного белка, образующегося при добавлении раствора трихлоруксусной кислоты.