α-глюкозидаза

α-глюкозида́за

Фермент класса гидролаз (КФ 3.2.1.20), катализирующий гидролитическое расщепление мальтозы на две молекулы глюкозы, действующий также и на другие α-D-глюкозиды; принимает участие в переваривании углеводов.