1. Малый академический словарь

проквасить

проква́сить

-квашу, -квасишь; прич. страд. прош. проквашенный, -шен, -а, -о; сов., перех.

(несов. проквашивать). Сделать квашеным, заквасить до готовности.

Проквасить капусту. Проквасить молоко.

|| разг.

Испортить, допустив скисание, прокисание чего-л.

— Сегодня из Лубков с молоком приезжали, воротить пришлось… Холода-то какие, а проквасили, летом-то что будет? Тендряков, Не ко двору.

Источник: Малый академический словарь на Gufo.me

Значения в других словарях

  1. проквасить — ПРОКВАСИТЬ, ашу, асишь; ашенный; сов., что. Подвергнуть квашению, а также дать прокиснуть. П. капусту. П. молоко. | несов. проквашивать, аю, аешь. Толковый словарь Ожегова
  2. проквасить — ПРОКВ’АСИТЬ, проквашусь, проквасишь, ·совер. (к проквашивать), что. 1. Дать скиснуть чему-нибудь. Проквасить капусту. 2. Провести какое-нибудь определенное время в квашении. Проквасить что-нибудь целый день. Толковый словарь Ушакова
  3. проквасить — ПРОКВАСИТЬ -квашу, -квасишь; проквашенный; -шен, -а, -о; св. что. 1. Сделать квашеным, заквасить до готовности. П. капусту. 2. Разг. Испортить, допустив прокисание чего-л. П. молоко. ◁ Проквашивать, -аю, -аешь; нсв. Проквашиваться, -ается; страд. Проквашивание, -я; ср. Толковый словарь Кузнецова
  4. проквасить — проквасить сов. перех. разг. см. проквашивать Толковый словарь Ефремовой