1. Малый академический словарь

зельц

-а, м.

Колбасное изделие, приготовляемое из предварительно сваренного мяса, свиных и говяжьих голов, ножек, языков.

[От нем. Sülze — студень, холодец]

Источник: Малый академический словарь на Gufo.me

Значения в других словарях

  1. зельц — Зельц/. Морфемно-орфографический словарь
  2. зельц — орф. зельц, -а, тв. -ем Орфографический словарь Лопатина
  3. зельц — Заимств. в начале XX в. из нем. яз., где Sülze «мясной или рыбный студень, вид колбасы» — того же корня, что Salz «соль». Этимологический словарь Шанского
  4. зельц — ЗЕЛЬЦ -а; м. [от нем. Sulze — студень, холодец]. Колбасное изделие, изготовляемое из предварительно сваренного мяса, свиных или говяжьих голов, ножек, языков. Толковый словарь Кузнецова
  5. зельц — зельц м. Колбасное изделие, изготовляемое из предварительно сваренного мяса, свиных или говяжьих голов, ножек, языков. Толковый словарь Ефремовой
  6. ЗЕЛЬЦ — ЗЕЛЬЦ — вареное прессованное колбасное изделие в оболочке. Готовится из свиного и говяжьего мяса, шпика, а также языков, печени и других субпродуктов. Большой энциклопедический словарь
  7. Зельц — Немецкая колония Одесского у. Херсонской губ., при Кучурганском лимане. Жителей около 600; римско-католическая церковь, немецкая школа, волостная касса, базары через 2 недели, лавки. Центр кустарного производства корзин для нужд черноморских портов; значительное изготовление фургонов. Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона