1. Малый академический словарь

выстояться

вы́стояться

-стоится; сов.

(несов. выстаиваться).

1.

Приобрести необходимые качества в зависимости от определенного срока стояния.

Тесто выстоялось. Вино выстоялось.

2.

Потерять свои качества от чрезмерно долгого стояния.

3.

Отдохнуть, остыть после долгой быстрой езды, бега (о лошади).

Лошади после езды выстоялись.

Источник: Малый академический словарь на Gufo.me

Значения в других словарях

  1. выстояться — ВЫСТОЯТЬСЯ -стоится; св. Приобрести необходимые качества (о том, что доходит до готовности постепенно). Тесто выстоялось. Вино выстоялось. Трава выстоялась (готова для косьбы). ◁ Выстаиваться, -ается; нсв. Выстаивание (см.). Толковый словарь Кузнецова
  2. выстояться — ВЫСТОЯТЬСЯ (оюсь, оишься, 1 и 2 л. не употр.), оится; сов. Приобрести необходимые качества (о том, что доходит до готовности постепенно). Квас выстоялся. | несов. выстаиваться (аюсь, аешься, 1 и 2 л. не употр.), ается. Толковый словарь Ожегова
  3. выстояться — В’ЫСТОЯТЬСЯ, выстоюсь, выстоишься, повел. выстоись, выстойся, ·совер. (к выстаиваться) (спец.). 1. Потерять первоначальные качества (крепость, вкус, запах, свежесть) от времени. Уксус выстоялся. Краска выстоялась. Толковый словарь Ушакова
  4. выстояться — выстояться I сов. неперех. см. выстаиваться I II сов. неперех. разг. см. выстаиваться II III сов. неперех. см. выстаиваться III Толковый словарь Ефремовой