твердокопченый
ТВЕРДОКОПЧЁНЫЙ -ая, -ое. В результате продолжительного копчения ставший твёрдым. Т-ые колбасы.
Источник:
Большой толковый словарь русского языка Кузнецова
на Gufo.me
ТВЕРДОКОПЧЁНЫЙ -ая, -ое. В результате продолжительного копчения ставший твёрдым. Т-ые колбасы.