пеклеванный
пеклева́нный
ПЕКЛЕВАННЫЙ -ая, -ое.
1. Мелко размолотый и просеянный (о муке, преимущественно ржаной). П-ая мука.
2. Выпеченный из такой муки. П. хлеб.
Источник:
Большой толковый словарь русского языка Кузнецова
на Gufo.me
Значения в других словарях
- пеклеванный — -ая, -ое. Мелко размолотый и просеянный (о муке, преимущественно ржаной). Пеклеванная мука. || Выпеченный из такой муки. Пеклеванный хлеб. Малый академический словарь
- пеклеванный — орф. пеклеванный, прил. Орфографический словарь Лопатина
- пеклеванный — пеклеванный , прил. Орфографический словарь. Одно Н или два?
- пеклеванный — Заимств. из польск. яз., где pytlowany — суф. производное от pytlowati «сеять» (от pytel «решето, сито»). Сочетание тл > кл под влиянием пеку. Пеклеванный (хлеб) буквально — «(хлеб) из просеянной муки». Этимологический словарь Шанского
- пеклеванный — Наименование хлеба в XVIII-XIX вв. в России, выпекаемого из муки, прошедшей пеклевальную установку, так называемый "пеклевальный мешок". До XVIII... Кулинарный словарь
- пеклеванный — ПЕКЛЁВАННЫЙ, пеклёванная, пеклёванное; пеклеван, пеклевана, пеклевано (спец.). прич. страд. прош. вр. от пеклевать. II. ПЕКЛЕВ’АННЫЙ, пеклеванная, пеклеванное (спец.). 1. Мелко размолотый и просеянный (о муке, преим. ржаной). Пеклеванная мука. 2. Выпеченный из такой муки. Пеклеванный хлеб. Толковый словарь Ушакова
- пеклеванный — пеклеванный прил. 1. Мелко размолотый и просеянный (о муке, обычно ржаной). 2. Выпеченный из такой муки. Толковый словарь Ефремовой
- пеклеванный — пеклева́нный (хлеб) – из просеянной ржаной муки, поклева́нный – то же (под влиянием по- и клева́ть), пеклева́ть "просеивать". Заимств. через польск. руtlоwаnу, руtlоwаć – то же от руtеl "мешок, сито", чеш. руtеl, руtlоvаti – то же из д.-в.-н. bûtil, ср. Этимологический словарь Макса Фасмера
- пеклеванный — ПЕКЛЕВАННЫЙ, ая, ое. 1. О муке: мелко размолотый и просеянный. Ржаная пеклеванная мука. 2. Выпеченный из такой муки. П. хлеб. Толковый словарь Ожегова