замерзание воды

ЗАМЕРЗАНИЕ ВОДЫ

Переход воды из жидкого состояния в твердое в результате кристаллизации. Температура замерзания равна температуре плавления (таяния льда) или ниже нее. Она снижается с увеличением всестороннего давления на 0,00752 °С на 1 гПа, а также с возрастанием содержания растворенных солей (в морской воде на 0,054 °С на 1%о). Из-за малой вероятности спонтанной кристаллизации вблизи температуры плавления З. в. происходит в результате влияния инородных твердых тел, способствующих образованию зародышей кристаллов на их поверхности. Эффективность различных веществ в качестве центров кристаллизации не одинакова. Характер кристаллизации зависит от интенсивности отвода тепла от воды и от скорости ее перемешивания. При З. в. выделяется 333,6 кДж/кг. Плотность льда на 9 % меньше жидкой воды, что приводит к ее расширению при замерзании.

_{А. Н. Кренке}