тартрация

ТАРТРАЦИЯ и, ж. tartration f. Отложение накипи в бочках, котлах. Пищепром.

Источник: Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС. Николай Иванович Епишкин, 2010. на Gufo.me