тандрон

ТАНДРОН tendron m. кулин. Нежные хрящи из грудинки. Сл. пов. 1795.

Источник: Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС. Николай Иванович Епишкин, 2010. на Gufo.me