савори
САВОРИ savories, savorys. Термин, заимствованный французской кухней у англичан для обозначения английских горячих и комбинированных закусок в противоположность французским hors-d'oeuvres, т. е. холодным "добавочным" закускам. Похлебкин Сл. 358.
Источник:
Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС. Николай Иванович Епишкин, 2010.
на Gufo.me
Значения в других словарях
- савори — (savories или savorys). Термин, заимствованный французской кухней у англичан для обозначения английских горячих и комбинированных закусок в противоположность французским Hors-d'oeuvre, т.е. холодным "добавочным" закускам. (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002) *** Кулинарный словарь
