1. Словарь галлицизмов русского языка

пралине

ПРАЛИНЕ нескл., ср. praliné < praliner поджаривать в сахаре. Смесь из сахара и измельченных маслосодержащих ядер орехов, косточек плодов, употребляемых в кондитерском производстве для ароматизации кремов и для разных начинок. В роли определения в неизменяемой форме. Торт пралине. БАС-1. Уже подали чай и ликер на золотенький столик с фестонами; Мандро предлагал "пралине". Белый Моск. чудак 241. В кондитерской укладывают сто сороковой фунт пралинэ в коробку "Березовой рощи" Куинджи. Д. Тальников Лит. зап. // Кр. новь 1928 9 256. Консоме с пирожком, осетрина-майонез, индейка жареная и салат по сезону, мороженое пралине. Ветлугин 150. - Лекс. БАС-1: пралине.

Источник: Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС. Николай Иванович Епишкин, 2010. на Gufo.me

Значения в других словарях

  1. пралине — Пралине́, нескл., с. Морфемно-орфографический словарь
  2. пралине — орф. пралине, нескл., с. Орфографический словарь Лопатина
  3. Пралине — (неизм.) десертный ингредиент из молотого миндаля, обжаренного в сахаре; используют для приготовления начинок, кремов и для украшения пирожных и тортов. Название: от фр. pralin?... Судьба эпонимов. Словарь-справочник
  4. пралине — пралине , нескл., с. Орфографический словарь. Одно Н или два?
  5. пралине — лакомство: растолченный миндальный орех или фундук в карамелизированном сахаре. Пралине широко используют в кулинарии, с помощью этого лакомства придают изысканный вкус крему или мороженому, им начиняют сладости и шоколадные изделия. Кулинарный словарь
  6. пралине — ПРАЛИНЕ [нэ], неизм.; ср. [от франц. praliner — поджаривать в сахаре] Смесь из обжаренных и измельчённых ядер орехов, семян какао, сахарной пудры, молока и др. (употребляется как начинка для кондитерских изделий). □ в функц. опр. Торт пралине. ◁ Пралиновый, -ая, -ое. П-ые добавки. Толковый словарь Кузнецова
  7. пралине — пралине I нескл. ср. Смесь из сахара и измельченных маслосодержащих ядер орехов, косточек плодов, употребляемая в кондитерском производстве для ароматизации кремов и для разных начинок. II неизм. прил. Толковый словарь Ефремовой