петитзо
ПЕТИТЗО * petites eaux. Для ускорения выдержки <�коньяка> разбавляют крепкую водку приблизительно до 50 ° дистиллированной водой или смешивают ее с petites eaux,- слабою (20-22°) винною водкою, .. водка эта извлекает из бочек танин, красящия, экстрактивныя и ароматическия вещества. ЭСХ 1900 4 482.
Источник:
Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС. Николай Иванович Епишкин, 2010.
на Gufo.me
