1. Словарь галлицизмов русского языка

перигё

ПЕРИГЁ * à la Perigueux < sauce à la perigueux. Зеленко 1902 102. . Котлеты из барашка, соус Америкен. Дупеля в волованах, соус Перигюль. 1885. В стар. Москве 156.

Источник: Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС. Николай Иванович Епишкин, 2010. на Gufo.me

Значения в других словарях

  1. Перигё — (Perigeux) — главный город французского департамента Дордонь, на судоходной реке Иль (Isle). Собор, построенный в 984—1047 гг. в византийском стиле. Замок XII в. Жителей 30726 (1891). Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона