1. Словарь галлицизмов русского языка

омлет

ОМЛЕТ а, м. omelette f. Кушанье из поджаренных яиц, взболтанных с мукой и молоком. БАС-1. Вот в пирамидах марципаны, Облиты сахаром каштаны. И кремы разные, желе, Вот разноцветные компоты, И бланманже, безе, шарлоты, Omelettes à la vanille soufflets. 1837. Филимонов Обед. // Ф. 139. Но вот omelette de Chantilly, Горошек с спаржей и с бобами, Grive en salmy à la Mailly. 1837. Филимонов Обед. // Ф. 188. Суп консоме с амлетом. Consommé à l'omelette. Радецкий 1855 3 8. Есть омлет во сне предсказывает, что Вы будете обмануты тем, кто долго пользовался Вашим доверием. Во сне 295. Уверен, что ваша кухарка неспособна превратить <�яйца> в omelette aux huîtres <�яичница с устрицами>. Бульвер-Литтон Пелэм 429. Омлет-суфле. Иогансон 1902 631. Omelettes aux fines herbes. Омлет с зеленью. ИЛ 1994 6 205. | перен. Он .. из тех, что делают омлетки из министров, миллионеров и вообще сильных мира сего. Е. Салиас Экзотики. // ВЕ 1897 10 443. Разнообразить вкус омлета можно добавлением в взбитые яйца: а) 4 столовых ложек тертого сыра, б) слегка поджаренных в масле мелко нарезанных петрушки, красного и зеленого перца, помидоров (всего понемножку). Октябрь 2003 3 169. - Норм. Omelette ne se dit plus pour omelette. Ланде 1844. - Лекс. Уш. 1938: омлет.

Источник: Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС. Николай Иванович Епишкин, 2010. на Gufo.me

Значения в других словарях

  1. омлет — -а, м. Яичница из взболтанных с мукой и молоком яиц. [франц. omelette] Малый академический словарь
  2. омлет — Омле́т/. Морфемно-орфографический словарь
  3. омлет — орф. омлет, -а Орфографический словарь Лопатина
  4. омлет — Заимств. в XIX в. из франц. яз., где omelette восходит к lamette «тонкая пластинка», суф. производному от lame «тонкая пластинка, лезвие, полоса». Этимологический словарь Шанского
  5. омлет — Яичница из взболтанных с молоком (или с мукой и молоком) яиц. *** Кулинарный словарь
  6. омлет — ОМЛЕТ -а; м. [франц. omelette] Яичница из взболтанных с мукой и молоком яиц. О. из четырех яиц. О. с сыром, с зеленью. Подать к завтраку о. Толковый словарь Кузнецова
  7. омлет — ОМЛЕТ, а, м. Яичница из взболтанных с молоком (или с мукой и молоком) яиц. | прил. омлетный, ая, ое. Толковый словарь Ожегова
  8. омлет — Омлета, м. [фр. omelette] (кулин.). Яичница из взболтанных с мукой и молоком яиц. Большой словарь иностранных слов
  9. омлет — ОМЛ’ЕТ, омлета, ·муж. (·франц. omelette) (кул.). Яичница из взболтанных с мукой и молоком яиц. Толковый словарь Ушакова
  10. Омлет — (Omelette) — яичница, приготовленная с небольшим количеством или совсем без муки, запекаемая лишь с одной стороны и потом свертываемая; иногда заполняется фруктами, сладостями (О. aux confitures), икрой, мясным фаршем, раками и др. Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
  11. омлет — омлет м. Кушанье, приготовленное из поджаренных яиц, взбитых с мукой и молоком. Толковый словарь Ефремовой