оксидазы

ОКСИДАЗЫ оксидаз, ед. ы, ж. oxydases, нем. Oxydasen <�гр. oxys кислый. хим. Окислительные ферменты растительного и животного происхождения. Крысин 1998. В виноградном сусле всегда содержится вещество "оксидаз", способное под влинием воздуха окислять составные части вина, причем красные вина буреют, а белые принимают более темный цвет также бурого оттенка. 1926. Щербаков Виноделие 80. — Лекс. СИС 1954: оксидазы.

Источник: Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС. Николай Иванович Епишкин, 2010. на Gufo.me


Значения в других словарях

  1. Оксидазы — Ферменты класса оксидоредуктаз (См. Оксидоредуктазы); широко распространены в природе, катализируют в живых клетках окислительно-восстановительные реакции, в которых акцептором водорода служит кислород воздуха. Большая советская энциклопедия
  2. оксидазы — орф. оксидазы, -аз, ед. -аза, -ы Орфографический словарь Лопатина
  3. оксидазы — ОКСИДАЗЫ, ферменты из класса оксидоредуктаз, катализирующие в живых клетках окисление молекулярным кислородом. К О. относятся цитохромоксидаза, простетич. группой которой является железопорфирин, О. L-аминокислот, содержащие в качестве простетич. группы флавинадениндинуклеотид. • см. также ферменты Ветеринарный энциклопедический словарь
  4. оксидазы — ОКСИДАЗЫ — группа ферментов, катализирующих окисление водорода органических веществ молекулярным кислородом с образованием воды. Ботаника. Словарь терминов
  5. Оксидазы — Ферменты, катализирующие окислительно-восстановительные реакции с участием молекулярного кислорода, —см. Ферменты. Медицинская энциклопедия
  6. оксидазы — Ферменты класса оксидоредуктаз, катализирующие окислит.-восстановит. реакции, акцепторами водорода в к-рых служит кислород воздуха. При этом образуется вода или перекись водорода (H2O2). Коферментом многих О. являются производные витамина В2— ФАД или ФМН. Биологический энциклопедический словарь
  7. оксидазы — [< гр. кислый] – окислительные ферменты растительного и животного происхождения; играют важную роль в жизненных процессах. Большой словарь иностранных слов
  8. Оксидазы — Окислительные ферменты. В настоящее время найдено очень много разнообразных окислительных ферментов, как растительного, так и животного происхождения. В большинстве случаев каждый из них исполняет свою определенную функцию. Напр., тирозиназа, находящаяся в различных грибах, окисляет тирозин. Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
  9. ОКСИДАЗЫ — ОКСИДАЗЫ — ферменты класса оксидоредуктаз, катализирующие во всех живых клетках окислительно-восстановительные реакции, акцептором водорода в которых служит кислород. Большой энциклопедический словарь