лонж
ЛОНЖ longe f. кулин. Задняя часть теленка, дикой козы. Ланж из телятины по-русски. 1812. В стар. Москве 157.
Источник:
Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС. Николай Иванович Епишкин, 2010.
на Gufo.me
