лангет-де-беф

ЛАНГЕТ-ДЕ-БЕФ * languette de boeuf. Лангет из говядины. — Живо ужин! только пожалуйста не вашу будничную стряпню: салад-ерши, да лангет-де-бёф. Бобор. Дельцы. // ОЗ 1872 7 1 293. В ресторане они прошли в отдельную комнату, и Полина Никаноровна, взяв поданную лакеем карту, принялась внимательно ее просматривать. — Languettes de boeuf, цветной капусты, кофе. Н. Северин Сумрок. // Дело 1886 2 38.