корнишон

КОРНИШОН а, м. cornichon m. Мелкие огурцы длиной 3-5 см, снятые вскоре после цветения огуречного растения; используются для маринования и засолки. СИС 1985. Корнишон. Род огурцов, которые солят неспелые. Сл. нат. ист. 1 227. Скрошить жеребейками .. щучьих печенок, вылущенные раковыя шейки и корнишонов. Сл. пов. 4 43. Все движутся, а пуще всех наш бравый курьер, который безпрестанно ходит взад и вперед .. выпивая большие стаканы вина у своего приятеля хозяина и прикусывая корнишоны .. все корнишоны и корнишоны. ОЗ 1846 5 8 30. То же, что мы называем корнишоном, есть не что иное, как обыкновенный огурец, но сорванный по достижении лишь одного вершка длины. Корнишоны вошли во всеобщее употребление не более как 100 лет назад, когда знаменитый французский повар Франсуа Аптер открыл способ консервирования овощей. За открытие французское правительство присудило ему премию в 12.000 франков. Золотницкий Наши цветы 167. — Прасковья, обратилась она <�хозяйка> к мелькнувшей служанке, — скажи Матрене чтоб не забыла положить корнишонов в рагу. Д. Позняк Дорогою ценою. // РВ 1885 1 122. Я бы посоветовал есть их <�бифштексы> с корнишонами, если бы на свете существовал хоть один народ, который умеет готовить корнишоны. А.Дюма Кулин. сл. // НИЖ 1999 7 128. Корнишон белый (южная Европа) .. <�который называется> козьи титьки в Астрахани. Корнишон фиолетовый. ЭСХ 1905 9 144.

- един. Глупец, олух. Юстин Помада ходил на лекции, давал уроки и был снова тем же детски наивным и беспечным"корнишоном", каким его всегда знали товарищи, давшие ему эту кличку. Лесков Некуда. // 12 -4 46. Корнишонный ая, ое. В группе корнишонных гибридов сейчас отличаются сорта "Регина" и "Отелло". радиопередача "Домашняя академия" 10. 6. 1994. — Лекс. САН 1913: корнишон; Сл. 18: корнишон 1788.