кантон а ла руанэ
КАНТОН А ЛА РУАНЭ * caneton a la rouennais. кулин. Утка по руански. Мы все более превращаемся в caneton à la rouennais <�так>, которого давят, чтобы из него шло больше соку. Ю. В. Готье Мои зам. // ВИ 1991 11 169.
Источник:
Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС. Николай Иванович Епишкин, 2010.
на Gufo.me
