1. Словарь галлицизмов русского языка

канталь

КАНТАЛЬ я, м. Cantal m. Кантал. Род лучшаго сыру, делаемый в Овернии, который получил название от тамошней горы. Ян. 1804. Еще один сорт <�молочных сыров> — сыр, отжатые под прессом, не прошедшие тепловую обработку (с нежным вкусом : канталь, томм) или вареные (с легким фруктовым запахом- бофор, конте, эмментальскин). Лабель Франс 1996 24 21. ( fromage) бле де кос

Источник: Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС. Николай Иванович Епишкин, 2010. на Gufo.me

Значения в других словарях

  1. Канталь — I Канта́ль (Cantal) древний конусообразный вулкан в Центральном Французском массиве. Высота 1858 м. Основание поперечника от 60 до 80 км. Образовался в результате неогеновых извержений с излияниями андезитов и базальтов. Большая советская энциклопедия
  2. Канталь — Канталь Орфографический словарь. Одно Н или два?