жиго

I.

ЖИГО I нескл., ср. gigot m. Рукава буфами. В 13-15 вв. в эпоху бургундской моды рукава к мужским жакетам, которые у плеча имели вид пышного буфа и сильно сужались к кисти. В них часто делались разрезы, в которые продевали руки, а сами рукава свисали вдоль тела. Нерсесов 1998. || Наиболее популярным был рукав, густо собранный у плеча и плотно охватывающий запястье, получивший название жиго, или бараний окорок. 1820-1830 гг. Коршунова Костюм 20. Модны рукава а ла-жиго, а ла-элефан к 1822 году. Дам. мода 19 в. 78. || В 1890-х его <�буфф> чаще называли "жиго". Кирсанова 1995 55. Выбрано было <�платье> — нельзя лучше: сливочное, легкое, как воздух, и без этого надоедливого хвоста! В чуть блеклых травянистых буфах. Шмелев Пути небесные. // Кирсанова 1995 56. Какая иная древность могла бы быть Баксту милее, чем эта, когда архаические царевны, по библейской хронологии — современницы сотворения мира Еговой, носили корсеты, юбки с воланами, жакетки с открытой грудью, с длинными рукавами жиго, с небольшими фалдочками полуфарака сзади, а волосы немного подвитыми на лбу. Волошин Лики творчества 277. ♦ A la gigot. Кибалова 1980 256.

II.

ЖИГО II нескл., ср. gigot m. Окорок, окорочек. Баранье жиго. БАС-1. Окорок баранины. Фатов. Bifstex, подарок Альбиона, Gigot au vin <�с вином>, питомец Дона, Turbot с подливой а l'anglaise. 1837. Филимонов Обед. // Ф. 185. Ужин преполагался по крайней мере на пятьдесят персон. А потом тем не менне хотел чтобы все было тонко-гастрономическое, и решительно отверг майонезы и жиго и вообще mets de résistance, предложенные Анатолем. В. Авсеенко Злой дух. // РВ 1882 10 718. Баранье жиго жареное. Зеленко 1902 216. Я ела камбалу и мули, а И. А. <�бунин> — спрута в соусе, каких-то жареных рыбок, жиго и телятину с горошком. Г. Кузнецова 175. В мясных лавках Парижа товар продается уже очищенным от всяких "соединительных тканей" — пленок и жил; отбивные котлеты бывают украшены бумажными папильотками, и баранье жиго часто выглядывает из пергаментной штанины с зубчатыми краями. Аксакова-Сиверс 2 25. Из баранины для жаренья крупным куском готовят полуфабрикат для блюд бараний бок (седло), баранина жареная (жиго). Ковалев 1983 56. — Лекс. САН 1898: жиго.