воляй

ВОЛЯЙ неизм. volaille f. кулин. Из мяса птицы. Обычно о котлетах. Котлет де воляй. Только один Минаев, повысив голос, обратился к ним < официантам> на ты и пренебрежительно критиковал их предложения: — Отвяжись ты со своим дурацким расстегайчиком" .. Консоме де валяй? Сам ты валяй! .. А на первое матлот из стерлядей .. Крюшону наведи побольше, только со льдом. Гребенщиков Чураевы 113. См. также де воляй, котлет де воляй.