вержюс
ВЕРЖЮС а, м. verjus m. Сок, выдавливаемый из кислых плодов. Сл. пов. 1795. Цыплята с вержюсом золотистым. 1795. Сл. пов. 4 190.
Источник:
Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС. Николай Иванович Епишкин, 2010.
на Gufo.me
