брезье
БРЕЗЬЕ braisier m. кулин. Брезье, инако тортная сковорода .. с двумя ручками и глубокой крышкою на снычах < ?>, в которой разныя кушанья загребаются в жар, чрез что печение происходит сверху. 1796. Сл. пов. 1 452.
Источник:
Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС. Николай Иванович Епишкин, 2010.
на Gufo.me
