алиман

АЛИМАН * aliment m. Продукт питания. Пока в жидкости есть этиловый спирт, он окисляется в уксусную кислоту, но как только он исчез из раствора, бактерии начинают дальше сжигать уксусную кислоту до углекислоты и воды, Для этих бактерий этиловый спирт является "избранной пищей" (aliment de choix <�де шуа>), а уксусная кислота — лишь "голодным пайком" (aliment de disette <�де дизэт> ). Успехи 1926 127.