1. Большой словарь иностранных слов

сапонификация

[лат. sapo (saponis) мыло + facere делать] – омыление, процесс разложения жиров от действия щелочей

Источник: Большой словарь иностранных слов русского языка на Gufo.me

Значения в других словарях

  1. сапонификация — САПОНИФИКАЦИЯ и, ж. saponification f. Омыление. <�коллекция> свечей отборных и простых. приготовленных двумя способами: общепринятым сапонификационным и дистилляционным. ЖМТ 1866 7 2 136. Словарь галлицизмов русского языка